Popeye el marino tenía razón al comer espinacas para tener más fuerza. Este alimento es rico en hierro, fibra y magnesio y le aporta al organismo muchas vitaminas y minerales. Hoy te traemos una manera fácil para prepararlas con una receta de croquetas de espinaca.

Este plato no falla. Además, las croquetas de espinaca son una receta práctica que puedes comer a la hora del desayuno, almuerzo, de cena o como un antojito, porque es felicidad pura. Son muy sabrosas y nutritivas. Puedes acompañarlas con una salsa picante, agregarle champiñones o maíz y si la refrigeras toda la noche, tendrán más consistencia.

Ingredientes para preparar estas deliciosas croquetas de espinacas

• 130 gramos de espinacas
• 40 gramos de mozzarella
• 100 gramos de harina de trigo
•  ml de leche entera
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 huevo
• 50 gramos de pan rallado
• 50 gramos de harina
• Sal al gusto
• Pimienta y aceite.

Preparación de la receta nutritiva

En una sartén, agrega el aceite para sofreír las cebollas y el ajo. Luego añade la leche y remueve junto con la sal, la  pimienta y la harina. Corta las espinacas en tiras y súmalas a la sartén con el queso mozzarella durante cinco minutos.

En un plato revuelve un huevo, sal y pimenta y coloca el  pan rallado en otro y la harina. Después de enfriar la masa, toma un poco pásala por harina, sumérgela en el huevo y  luego por el pan rallado y a la sartén. Puedes acompañar estas ricas croquetas de espinaca con unos huevos rancheros.