El tiempo y las ganas de cocinar se reducen considerablemente en el verano. Las altas temperaturas derivan en que no tengamos inspiración para prender los fogones y, además, solemos tener más planes sociales que de costumbre, lo cual achica las horas para dedicarnos a preparar platillos. Esas son las razones por las que en esta temporada nos inclinamos por las ensaladas y los sándwiches. Pero desde aquí apostamos a más y por eso les recordamos la posibilidad de combinar ambas preparaciones. ¿Cómo? Con la receta de sándwich de ensalada de marisco, un manjar que nunca falla.

Ingredientes para 1 sándwich de ensalada de marisco

• 1 rama de apio
• ½ cebolleta
• ½ tomate
• ¼ aguacate
• 3 surimi
• 5 langostinos
• 1 cucharada de mayonesa
• Sal
• Pimienta
• 2 rebanadas de pan de hogaza.

Cómo hacer el mejor sándwich de ensalada de marisco

Comenzaremos esta deliciosa receta de sándwich de ensalada de marisco picando en cubos muy pequeños la cebolleta, el apio sin las hebras, el tomate y el aguacate. Cuando tengamos todo listo, lo colocaremos en un recipiente amplio que nos permita mezclar cómodamente.

A continuación, picaremos el surimi y los langostinos en tamaños irregulares para que, al morder, encontremos diferentes texturas. Incorporaremos los mariscos a la mezcla de vegetales, también la mayonesa y salpimentaremos a gusto. Entonces, ya casi estaremos en condiciones de armar el sándwich de ensalada de marisco.

Finalmente tostaremos el pan, aunque también puede dejarse sin tostar. Una vez que esté decidido y ejecutado este punto, colocaremos la ensalada en una de las caras, taparemos con la otra y entonces el sándwich de ensalada de marisco ya podrá degustarse. Les recomendamos que esta receta se prepare justo antes de ser consumida. Si quieres más ideas de menús fáciles y frescos, te recomendamos nuestro espectacular pastel de atún. ¡Buen provecho!