La receta de sopa de patata alemana es nutritiva y deliciosa. Se trata de un plato tradicional alemán que se puede preparar  todos los días de la semana. Tampoco te quitará mucho tiempo pues es rápida, fácil de hacer y además muy barata.

Esta receta de sopa de patata alemana es llamada Kartoffelsuppe. Aunque se le llame sopa, realmente es una crema. La puedes acompañar con pedacitos de salchicha o de bacon picadito y frito. 

Ingredientes

• Patata 400g
• Zanahoria 2 u
• Puerro 0.5
• Apio 0.5
• Caldo de verduras 600ml
• Nata líquida o leche evaporada 100ml
• Sal
• Pimienta negra molida
• Mantequilla 50g

Preparación

Pela todas las verduras en cuadritos. Calienta en una cacerola mantequilla y agrega los cuadritos de patatas. Añade el resto de verduras zanahoria, puerro y apio, y procura que no se peguen a la base.
Incorpora el caldo para que se cocinen y queden tiernas las verduras durante 25 minutos. Retira algunos cuadros  de verduras para decorar y tritura el resto. Agrega la nata líquida, sal y pimienta y perejil fresco. Sirve caliente y si te sobra, métela al refrigerador. Te dejamos esta receta barata que te gustará: Albóndigas a la bilbaína.